Categorieën

  • GROENE THEE
  • GELE THEE
  • WITTE THEE
  • OOLONG THEE
  • RAUWE PU'ER THEE
  • ZWARTE THEE
  • RIJPE PU'ER THEE
  • THEEPAKKET
  • THEEPOTTEN
  • THEE KOPJES
  • THEE DIERTJES
  • THEE BEWAARPOT
  • KAMJOVE THEEPOTTEN
  • THEE ZETBORDEN
  • THEELADEN
  • THEE CEREMONIE

GROENE THEE

Weergave:




Groene thee  绿茶 [lù chá]
 

  1. Visuele kenmerken
Voor het brouwen zijn de theeblaadjes meestal lichtgroen, jade groen of donkergroen. Na het brouwen, hangt de kleur af van de soort en de watertemperatuur. De thee wordt lichtgeel, lichtgroen, goudkleurig, donkergeel, lichtrood. De gebrouwde blaadjes hebben verschillende vormen naargelang het productieproces (sommige blaadjes zijn kort en recht, ander krullen op).
 
  1. Smaak
Men ervaart deze thee als extreem fris, een beetje grasachtig, bittere smaak in zijn zoetheid.
 
  1. Kenmerken
Groene thee is niet-gefermenteerd (0%). Er worden nieuwe bladknoppen gebruikt als startmateriaal. Hierdoor blijven de meeste natuurlijke stoffen behouden (droge blaadjes verliezen slechts 50% chlorophyl en minder dan 15% thee-polyphenol & caffeïne in vergelijking met verse blaadjes).
 
  1. Functies
- verbetering van hersenfunctie
- verhoogde vetverbranding en een efficiënter metabolisme
- verlaagde kans op verschillende soorten kanker
- verminderde kans op Alzheimer en Parkinson
- vermindering van tandproblemen en infecties
- verminderde kans op type II Diabetes
- verminderd risico op cardiovasculaire ziekten

 
  1. Brouwtemperatuur
Groene thee wordt meestal gebrouwen tussen 80100°C.
Hoe beter de kwaliteit van de thee, hoe lager de brouwtemperatuur

Tip: nooit kokend water direct op de thee-blaadjes gieten. Het is beter om de thee in een bodempje koud water te leggen en dan kokend water bij te gieten langs de rand van de thee-pot.

 
  1. Belangrijkste types
De verschillende soorten zijn gebakken (in een wok of gesloten pot) groene thee, zon-gedroogde groene thee en gestoomde groene thee.
 
  1. Bekende varieteiten
Long jing, Bi luochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu, Liu An Guapian, Meng Ding, Taiping Houkui, Junshan Yinzhen, Guzhu Zisun, Xinyang Maojian, Ping shuizhu, Xi Shan, Yandang Maofeng, Huading Yunwu, Yongxi Huoqing, Jingting Luxue, Emei  Erui, Duyun Maojian, Enshi Yulu, Wuyuan Mingmei, Yu Hua, Mogan Huangya, Wushan Gaimi, Putuo Fo.


Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.