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THE VERT

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Thé vert绿茶 [lù chá]
 

  1. L’apparence
Avant la cueillette, les feuilles du thé vert sont pour la plupart vert clair, vert jade ou vert foncé. Le thé aura une couleur différente en fonction du type de thé et de la température de l’eau. Cela varie entre le jaune clair, le vert clair, le doré, le jaune foncé ou le rouge clair. Les feuilles sont d’apparence courbés selon le processus de production et le type de feuille.
 
  1. Le goût
Le thé vert à un goût extrêmement frais et un peu herbeux. Il peut être doux mais aussi amer.
 
  1. Les caractéristiques  
Le thé vert est non fermenté (0%), le matèriel premier sont les nouveaux bourgeons de la plante de thé. En utilisant cette méthode, la plupart des substances naturels de la plante sont contenus ou préservés ( en comparaison les feuilles fraîches sèches perdent seulement 50% de chlorophylle et 15% de polyphénol et de caféine).
 
  1. Fonctions
-améliore les fonctions du cerveau et les performances physiques,
-augmente la combustion des graisses,
-diminue les risques de tous types de cancers,
-diminue le risques d’Alzeimer et de Parkinson,
-diminue les risques de problème dentaire et d’infection,
-diminue le risque du diabète type 2,
-diminue le risque de problèmes cardiovasculaire.

 
  1. La température d’infusion
Pour le thé vert , il faut l’infuser dans de l’eau chaude à une température de 80100°C.
 
  1. Les types principaux
Vous pouvez trouver du thé vert torréfié, cuit, séché au soleil et torréfié à la vapeur.

      7.   Les variétés précieuses
Long jing, Bi luochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu, Liu An Guapian, Meng Ding, Taiping Houkui, Junshan Yinzhen, Guzhu Zisun, Xinyang Maojian, Ping shuizhu, Xi Shan, Yandang Maofeng, Huading Yunwu, Yongxi Huoqing, Jingting Luxue, Emei  Erui, Duyun Maojian, Enshi Yulu, Wuyuan Mingmei, Yu Hua, Mogan Huangya, Wushan Gaimi, Putuo Fo.


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